三十而已，康师傅依然很“猛”

01

穿透时代，品牌怎样“逆生长”？

每个季度我都会至少出一次远门，这是一个自我需求，也是一个习惯。六月我有接近一半时间在欧洲，去了法国巴黎、捷克布拉格和葡萄牙里斯本。我依然信任，这个世界有太多东西值得咱们去把握，需求咱们持久打破自我的边界。

这次参观了浴火重生的巴黎圣母院，还能看到局部脚手架，但并不作用整体观感。整个修复工程耗资7亿欧元，其中开云集团（GUCCI母公司）、LVMH集团、欧莱雅集团的捐赠占了总捐款的大头。

在巴黎我深深地思索了一个难题：咱们往往觉得欧美人远不如我国人勤奋，也缺乏咱们善于内卷，但他们却经常能做出LV、欧莱雅那样引领产业的品牌，能够把品牌做“厚”做“久”。历经几十年、上百年，回首望去，那些品牌依然处于自身的黄金时代。

近些年咱们看到大量资本扩张、高速增加、爆红互联网的品牌故事，但往往很难持久，经常在不可预见的时间节点猝不及防地滑落。

公司的长久生命力到底在于什么？我想核心不在于全体短期速率，而在于可否有超出短期目的的定力，可否能够沉淀自我，鉴于深厚的实力积累，具有持久生成“新鲜血液”的实力。

一个公司想红火一阵，和想红火一百年，要做的事情是不同的。基业长青的公司，务必有确实的护城河，每一天都在为构建起不可逾越的护城河而尽力。

然而，目前几乎全体产业都在高速内卷，自我沉淀这件事极其考验公司的战略耐性。

公司和品牌面对大量难题，比如：所谓的长期主义到底是什么，确实的护城河要怎样设立？品牌火一阵不难，但怎样做才能历经时间洗礼依然充满生命力？有底蕴的品牌为什么经常离不开文化，品牌要怎样将文化基因有机融入商业？

近期我重视到一个值得参考的样本——历经三十三年但常做常新的康师傅。接下来以康师傅为例聊聊以上难题，期望经过这个案例，公司和品牌们能够看到更多关于“穿透时代”的或许性。

02

专门主义不是口号，是一米宽万米深的专注

咱们经常说要“长期主义”，大量人觉得长期主义就是刷时间，觉得长期主义是一句看起来很有格局的口号。然而确实的长期主义到底什么？长期主义不是忽略短期利益，盲目保持，而是在战略上立足长远目的，战术上在每一个当下做好对将来有益的事。

这背后隐含着极强的品牌定力，和对专门实力的极高需求。

说起专门主义，大量人第一时间想到的是家电、数码、汽车等科技属性强的品类，忽视了食品乃至速食领域，也能走出专门主义者。

2024年，康师傅变成全国首个应用航天专利的方便面公司。我国地域辽阔、天气多样，南北有很大的温差，而如此的温差又会致使产品口感的差异。在航天专利控温技术的加持下，面条口感能够不受地域、温度的作用，始终劲道、爽滑。我想顾客对速食产品的口感是相对包容的，但康师傅依然愿意旨在口感的提升向技术要答案。

康师傅天选好面

品牌想要经久不衰，既要坚守根基，又需求变革新。有句老话说，“变则通，通则久”，求变才能让品牌角逐力在每个周期都处于高位。技术革新，则是品牌“求变”最大的底气。

以技术革新驱动产品革新，才是有底盘支撑、与顾客需求相契合的“有效”革新。举个直观的例子，当下花费者对健康的需求越来越激烈，既想要0油炸的健康，又需求劲道的口感。然而产业中长期现存一个卡点，就是非油炸和面饼口感难以兼得。旨在办理这个难题，康师傅死磕多年，在“0油炸”专利技术的基本上，突破性地探索出“单篓预煮-冷水激活-强风干燥”工艺，推出兼顾健康与口感的新品“鲜Q面”。

全体苦功夫都不会白费，鲜Q面一经上市就迅速获取顾客青睐，变成年轻人的健康新挑选。

康师傅旗下鲜Q面产品

近几年，商业世界的大局部品类都困于内卷之中，价格战、流量战让大量品牌身心俱疲。方便面的内卷方向与大局部产业相反，低价角逐已成过去，各品牌纷纷发力高端化。

然而花费端追求的并非“粗暴高端”，而是“质价比”。面对如此的动向，康师傅缺乏盲目卷入高端化内卷，而是挑选用全价格带、多规格、地域风味的差异化产品矩阵覆盖多元场景。

当大量“童年品牌”呈现老化的时候，康师傅用300多个口味的产品，源源持久为顾客带来新鲜感。在此基本上，康师傅经过严格的原料采购、生产线监控、成品质量检测，确保产品的稳定性与保证性，从前期研发到成品把控，全链条都守住“品质”二字。如此的“质价比”，远比盲目高端更适合顾客的真实需求。

在这个浮躁的时代，“长期主义”被简化为口号，但依然有品牌用实际行动揭露其内核：以专门主义深筑护城河，以长期价值抵御短期诱惑。当品牌愿意走难而正确的路，所谓的“中年危机”将变成“中年生机”。

03

有底蕴的商业，离不开文化的滋养

这次去巴黎我有个很深的感触，伟大的品牌往往有浓重的文化底蕴。我曾经说过，商业不能独立于文化、思想而空转，缺乏底蕴的狂飙都会走向虚无。看到LVMH等集团出资修复的巴黎圣母院，欧莱雅出资赞助的卢浮宫古物修复工作室，这一认知变得越发激烈。

那些基业长青的公司，往往在品牌精神和产品中融入了充足的文化底蕴，不但出售好的产品，也给人带来某种价值感和意义感。

在传承文化上，康师傅同样做出了值得参考的示范。

1992年，康师傅以我国常规美食“红烧牛肉”为灵感，推出自带酱包、菜包和粉包的“康师傅红烧牛肉面”，迅速变成一代“面中之王”。自从这款销量百亿的红烧牛肉面面世，康师傅研发团队遍访我国各地，深刻挖掘中华面食文化。

以地域特色风味为灵感，康师傅用区域口味绘制了一张中华美食地图。比如小鸡炖蘑菇面灵感来自东北名菜，萝卜炖牛腩面复刻了广式风味，油泼辣子酸汤面具有西北特色，酸萝卜老鸭汤面、小米椒泡椒牛肉面、藤椒牛肉面还原了西南地区的酸辣口味。

康师傅旗下番茄鸡蛋牛肉面、剁椒鱼片汤面、双萝卜牛腩面、金汤肥牛面产品

不难发觉，在常规饮食文化中扎根，曾经变成康师傅产品研发的一条主线，近期的新品同样延续了这一策略。鲜Q面经过产业领先的革新工艺，让面条具有“宛如现煮”的口感；东方食集系列汇聚东方特色风味，千里风物浓缩在一碗面里；潮卤牛三宝的研发团队尝遍潮汕20家老店，花费者在家也能尝到地道卤香……

康师傅让咱们看到，冲泡即食的速食面不但便捷顶饱，也能变成常规饮食文化的个性名片。尤其是“速达面馆”和“御品盛宴”两个系列，有效打破了顾客对“泡面”品类的固有认知，花费者在家也能吃到接近特色面馆的味道。

?康师傅旗下速达面馆、御品盛宴产品

康师傅经过对中华特色美食的深刻探索，将中华味道与产品开展了强绑定，把“吃面”升级为对美食文化的感受。远在他乡的游子，也能吃到家乡的味道；深夜解馋，也能几分钟品尝到地方特色风味。

在以“快”为准则的品类里，康师傅将历史悠久的中华面食文化，融入每个花费者的日常生存。一桶面里不但有面条的劲道，此外文化的“韧性”。

04

护城河是结构性长处，而非短暂壁垒

自我沉淀不是在历史荣光中止步不前，而是一场对抗熵增的持久修炼。当年吃康师傅的孩子慢慢长大，康师傅也在持久进化。

护城河是一种结构性长处，而不是短暂的壁垒。就像现代治理学之父德鲁克所说，“动荡时代最大的危急是用过去的逻辑做事”。

所以康师傅始终持久在技术、产品、文化等多个维度开展沉淀与革新。十年前咱们对康师傅的印象是“面好吃”“口感好”，今天其不但在航天专利等技术上寻求突破，还将文化融入产品，应顾客不但吃出“美味”，还能吃出“文化”和情绪价值。

这种不走捷径、专注长期，与此同时又持久自我迭代的策略，使康师傅在激烈的行当角逐中保持着稳健的步伐。

在大量“中年品牌”变成时代的眼泪的时候，康师傅却越做越有“味道”。2017年，康师傅变成新华社盖章认证的“民族品牌”；2021年入选联合国研发计划署我国公司可持久进展汇报优秀案例；2025年以出色成绩胜利入选标普全球《可持久进展年鉴我国版（2025）》，并获取食品产业唯一的“产业最佳进步公司”称号。

技术为基、文化为魂，长期为道，时代正在奖励不走捷径的品牌。

虽然行当中有大量躁动的声音，但我想咱们依然要信任：那些需求时间沉淀的积累，终会凝结为支撑品牌持久进化、持久增加的硬功夫。